LA FASSONA

PRODOTTI

I tagli nobili della Razza Piemontese

AZIENDA

CONTATTI

La razza piemontese fornisce una carne in cui tutti i tagli sono considerati nobili e di grande interesse culinario.
La metodologia di allevamento de La Fassona garantisce genuinità e pregiatezza; aggiungendo l'esperienza nella preparazione dei tagli, conoscenza e rispetto dei giusti tempi di maturazione della carne (frollatura), consigli per un utilizzo casalingo appropriato, si conclude sulla tavola dei consumatori un ciclo che offre la massima qualità.


cottura lenta

1. scamone

2. girello

3. fesa

4. sottofesa

6. tagli della pancia

7. filetto

8. lombata

9. geretto anteriore/posteriore

cottura rapida

5. noce

10. contro/sottofiletto

11. reale

12. copertia del collo

13. muscoli della spalla

14. punta di petto

15. brione

16. fesone di spalla

17. pancia

18. biancostato

HOME

Il piacere di una nutrizione sana ed equilibrata, ricca di proteine di elevata qualità e vitamine, bilanciata nell’apporto di minerali importanti come il Ferro, lo Zinco e il Selenio e con un basso apporto di colesterolo alimentare.

100 grammi di Vitellone apportano in media: 71,5 gr di acqua, 21,3 gr di proteine, 3,1 gr di grassi, 105 kcsl, 175 mg di fosforo, 2,3 mg di ferro, 0,10 mg di vitamina B1, 0,17 mg di vitamina B2, 4,3 mg di vitamina PP.

SPACCIO

© 2010 Azienda Agricola Bosio Simone e Roberto S.a.S. | P.I. 00515880029

sulla tua tavola solo la massima qualità

Realizzato da oplà comunicazione